Démolition d’un bâtiment (ancienne boucherie), démolition d’une ancienne annexe accolée à l’auberge-restaurant (1 niveau), construction d’une extension (1 niveau), réhabilitation et restructuration du reste des espaces existants de la partie auberge (3 niveaux) et de la partie restaurant (1 niveau). Ce nouveau bâtiment accueillera une boucherie, un atelier de préparation et une conserverie, en parallèle du maintien de l’activité de l’auberge historique : bar restaurant et d’hébergement touristique.